Pengenalan
Banyak bahan pangan hewani seperti daging, ikan, dan telur yang mudah rusak dan cepat membusuk. Oleh karena itu, teknik pengeringan sering digunakan untuk menjaga kualitas bahan pangan hewani tersebut agar tetap awet dan tahan lama. Salah satu teknik pengeringan yang paling sederhana adalah dengan menggunakan sinar matahari.
Cara Pengeringan dengan Sinar Matahari
Cara pengeringan bahan pangan hewani dengan sinar matahari sangat mudah dilakukan. Pertama-tama, kita perlu mempersiapkan bahan pangan hewani yang akan dijemur. Pastikan bahan pangan tersebut telah dicuci bersih dan dibiarkan mengalir air hingga benar-benar kering.
Kemudian, letakkan bahan pangan tersebut di atas rak pengeringan atau alas yang bersih dan rata. Jangan lupa untuk menempatkan rak atau alas tersebut di tempat yang terkena sinar matahari secara langsung.
Biarkan bahan pangan tersebut terkena sinar matahari selama beberapa jam hingga benar-benar kering. Pastikan untuk membalik bahan pangan tersebut agar kering merata di kedua sisi.
Jika cuaca sedang tidak mendukung, seperti saat hujan atau berawan, sebaiknya pengeringan dihentikan sementara dan dilanjutkan ketika cuaca cerah kembali. Hal ini dilakukan untuk mencegah bahan pangan menjadi basah dan mudah busuk.
Keuntungan Pengeringan dengan Sinar Matahari
Teknik pengeringan dengan sinar matahari memiliki beberapa keuntungan dibandingkan dengan teknik pengeringan lainnya, di antaranya:
- Tidak membutuhkan peralatan khusus yang mahal
- Mudah dilakukan dan tidak memerlukan keahlian khusus
- Murah dan efisien karena hanya memanfaatkan sinar matahari yang gratis
- Bahan pangan yang dihasilkan lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet atau bahan kimia lainnya
Penggunaan Bahan Pangan yang Telah Dikeringkan
Bahan pangan yang telah dikeringkan dapat digunakan untuk berbagai keperluan, seperti:
- Sebagai bahan baku makanan olahan, seperti abon atau dendeng
- Sebagai camilan sehat, seperti keripik ikan atau kerupuk telur
- Sebagai stok makanan darurat saat cuaca buruk atau bencana alam
Kesimpulan
Teknik pengeringan dengan sinar matahari merupakan salah satu cara yang paling sederhana dan murah untuk mengawetkan bahan pangan hewani. Selain mudah dilakukan, teknik ini juga memiliki berbagai keuntungan dan bahan pangan yang dihasilkan lebih sehat. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mencoba teknik pengeringan dengan sinar matahari untuk menjaga kualitas bahan pangan hewani yang Anda miliki.