Pendahuluan
Mangga adalah buah yang banyak ditemukan di Indonesia. Buah ini memiliki rasa manis dan segar yang sangat digemari oleh banyak orang. Salah satu olahan mangga yang terkenal adalah dodol mangga. Dodol mangga merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran gula, santan, dan buah mangga.
Bahan-Bahan
Untuk membuat dodol mangga, anda membutuhkan beberapa bahan yaitu:
- 1 kg buah mangga yang sudah matang
- 500 ml santan
- 500 g gula pasir
- 100 g tepung ketan
- 50 ml air
Langkah-Langkah
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat dodol mangga:
- Cuci buah mangga dan potong-potong menjadi kecil-kecil.
- Masukkan potongan mangga ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi puree.
- Siapkan panci dan masukkan santan, gula pasir, tepung ketan, dan air. Aduk rata.
- Tambahkan puree mangga ke dalam panci dan aduk rata.
- Panaskan panci dengan api sedang dan terus aduk hingga adonan mengental.
- Setelah adonan mengental, turunkan api dan terus aduk hingga adonan benar-benar kental.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Ratakan permukaan adonan.
- Diamkan dodol mangga hingga dingin dan potong-potong sesuai selera.
- Dodol mangga siap disajikan.
Penyajian
Dodol mangga dapat disajikan dalam keadaan dingin atau hangat. Anda dapat memotong dodol mangga menjadi bentuk-bentuk yang unik sehingga terlihat menarik. Dodol mangga dapat disajikan sebagai makanan ringan atau hidangan penutup setelah makan.
Kesimpulan
Teknik pengolahan dodol mangga adalah proses pembuatan dodol mangga yang menghasilkan makanan yang lezat dan kaya akan rasa mangga. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, anda dapat membuat dodol mangga sendiri di rumah dengan mudah.
Tips
Untuk menghasilkan dodol mangga yang lezat, gunakan buah mangga yang matang dan manis. Hindari penggunaan santan yang terlalu kental karena dapat membuat adonan susah diaduk. Selalu aduk adonan secara terus-menerus agar tidak gosong.
Review
Dodol mangga adalah makanan yang lezat dan dapat dinikmati oleh banyak orang. Teknik pengolahan yang tepat dapat menghasilkan dodol mangga yang lembut dan kaya akan rasa mangga. Dodol mangga juga dapat dijadikan oleh-oleh khas Indonesia yang cocok untuk dibagikan kepada orang terdekat.
Tutorial
Berikut adalah tutorial dalam membuat dodol mangga: