Pengantar
Peralatan masak yang baik dan aman digunakan sangat penting dalam memasak. Selain bahan dasar peralatan masak seperti kayu, logam dan kaca, polimer juga dapat digunakan untuk membuat peralatan masak. Polimer yang digunakan haruslah aman dan tahan panas. Berikut adalah beberapa polimer yang berguna dalam membuat peralatan masak.
Polimer Polipropilena
Polipropilena adalah jenis polimer termoplastik yang tahan panas dan sangat kuat. Polimer ini digunakan untuk membuat wadah makanan, tutup botol dan mangkuk. Selain itu, polipropilena juga mudah dibersihkan dan tahan terhadap bahan kimia. Namun, polimer ini tidak tahan terhadap bahan yang sangat panas dan dapat meleleh.
Polimer Silikon
Silikon adalah polimer yang tahan panas dan sangat fleksibel. Polimer ini digunakan untuk membuat wadah makanan, tongs, spatula dan karet oven. Selain itu, polimer silikon juga mudah dibersihkan dan tidak beracun. Namun, polimer ini tidak tahan terhadap bahan kimia dan dapat rusak jika digunakan pada suhu yang sangat tinggi.
Polimer Politetrafluoroetilena
Politetrafluoroetilena atau yang biasa disebut dengan teflon adalah polimer yang tahan panas dan sangat licin. Polimer ini digunakan untuk membuat wajan anti lengket, panci dan perlengkapan memasak lainnya. Teflon juga mudah dibersihkan dan tahan terhadap bahan kimia. Namun, polimer ini dapat rusak jika digunakan pada suhu yang sangat tinggi dan dapat mengeluarkan gas beracun jika terbakar.
Polimer Polistirena
Polistirena adalah jenis polimer termoplastik yang sangat ringan dan tahan panas. Polimer ini digunakan untuk membuat mangkuk, piring dan gelas. Selain itu, polistirena juga mudah dibersihkan dan tahan terhadap bahan kimia. Namun, polimer ini tidak tahan terhadap bahan yang sangat panas dan dapat meleleh.
Polimer Polikarbonat
Polikarbonat adalah jenis polimer termoplastik yang sangat kuat dan tahan panas. Polimer ini digunakan untuk membuat botol minum, gelas dan wadah makanan. Selain itu, polikarbonat juga mudah dibersihkan dan tahan terhadap bahan kimia. Namun, polimer ini dapat rusak jika digunakan pada suhu yang sangat tinggi dan dapat mengeluarkan bahan beracun jika terbakar.
Kesimpulan
Dalam memilih peralatan masak, penting untuk memperhatikan bahan yang digunakan. Polimer dapat digunakan untuk membuat peralatan masak yang aman dan tahan panas. Beberapa polimer yang berguna untuk membuat peralatan masak adalah polipropilena, silikon, teflon, polistirena dan polikarbonat. Namun, perlu diingat bahwa setiap polimer memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing sehingga perlu dipilih dengan hati-hati.